红烧冬瓜,味道浓郁做出红烧肉味的秘密

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简单快手菜
味道却不简单。

用料  

冬瓜 500克
老抽 1勺
蚝油 1勺
八角 2个
生抽 2勺
小葱 少许
料酒 1勺
冰糖 4粒
少许

红烧冬瓜,味道浓郁做出红烧肉味的秘密的做法  

  1. 冬瓜切块。

    红烧冬瓜,味道浓郁做出红烧肉味的秘密的做法 步骤1
  2. 油锅加八角,烧热加冬瓜,炒一下。

    红烧冬瓜,味道浓郁做出红烧肉味的秘密的做法 步骤2
  3. 加生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,冰糖4粒,在油里煸炒一下,炒出糖色。

    红烧冬瓜,味道浓郁做出红烧肉味的秘密的做法 步骤3
  4. 加水,加锅盖,中火闷5分钟

    红烧冬瓜,味道浓郁做出红烧肉味的秘密的做法 步骤4
  5. 大火收汁,加盐。

    红烧冬瓜,味道浓郁做出红烧肉味的秘密的做法 步骤5
  6. 装盘,撒葱花,搞定。

    红烧冬瓜,味道浓郁做出红烧肉味的秘密的做法 步骤6

小贴士

调料一定要在油里煸一下,这是做出红烧肉味的关键!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-19 10:53:47
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