仔排豇豆干煲
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糕妈的菜
用料
仔排豇豆干煲的做法
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材料准备：
仔排400克
豇豆干50克
姜片4片
蒜瓣4个
小米椒1个
葱段适量
料酒1勺
生抽1勺
老抽1勺
糖0.5勺
排骨洗净，淖水，再洗净。
豇豆干提前浸泡，洗净。
姜切片。
蒜瓣。
小米椒切小粒。
葱切段。
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把淖水后的排骨和豇豆干放入高压锅，加姜片，料酒，帽子响起后8分钟，关火。
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待帽子可打开，加蒜瓣，小米椒，生抽，老抽，糖，开盖煮10分钟。
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煮好后，倒入砂锅，葱段围在砂锅边缘，盖上盖子，小火焖煮30分钟。
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开盖，香味扑鼻而来。
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