鲜炖燕窝

Name: 鲜炖燕窝
Ingredients: 3盏燕窝; 4个玻璃瓶; 适量纯净水; 适量牛奶; 2颗红枣; 2颗冰糖

1 人做过这道菜

HSally

日常备孕孕期坐月子都可以吃！不要说是什么智商税，坚持一年两年，你就能看到变化啦✌🏻️

用料

燕窝	3盏
玻璃瓶	4个
纯净水	适量
牛奶	适量
红枣	2颗
冰糖	2颗

鲜炖燕窝的做法

1.先把拿两个燕盏放碗里，加入纯净水或者矿泉水（我家用的桶装水)泡发到2小时换次水，继续泡发1-2小时（总3-4小时即可)也就是这里费时间，其他的还好
2.泡发好把燕盏撕成条条，再用水冲洗一下，最后用过滤网过滤碎碎燕窝（这也是钱呀)
3.把洗好泡好的燕窝放入盅里面，加入纯净水（矿泉水桶装水都可以)没过燕窝就够了，我这次泡发的太多，盅有点小，后期都膨胀溢出来了😭你们要根据自己的盅大小，决定泡发燕窝的数量
4.隔水上蒸锅蒸~30分钟就够了够了够了！
本次吃的量留在盅中加入冰糖和红枣继续炖几分钟，最后倒入碗中加入牛奶即可
剩下多余的燕窝，冷却，装入分装瓶内就可以了~

小贴士

除了蒸锅里的水是自来水，其他步骤包括洗和泡发以及过滤蒸煮时用的水都是桶装水哦~
糖和红枣建议只有当次吃的时候放，炖的时候什么也别放，不然燕窝放几天容易变质的，口感和营养价值就被破坏了~吃的时候再倒出来加糖加奶加枣都可以！
最后最后不要放微波炉里加热哦~
我买的品质高点的燕条（次于燕盏的形状)泡发程度和干净程度都还可以，无需费力的挑毛，用水泡泡后，大点的毛和杂质就浮出来了，无需再费力挑。