三色藜麦馒头

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藜麦馒头这个简直了,万物皆可蒸馒头。你也一定要试试哦!

用料  

中筋面粉 400克
三色藜麦 80克
170克
酵母 5克

三色藜麦馒头的做法  

  1. 藜麦需提前浸泡一晚上,露出小尾巴即可。

    三色藜麦馒头的做法 步骤1
  2. 将藜麦沥干水,并加入所有材料,搅拌成絮状,揉成光滑的面团。(面粉因吸水性不同,水量可根据情况多次少量添加)

    三色藜麦馒头的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜放入温暖处醒发至两倍大。

    三色藜麦馒头的做法 步骤3
  4. 取出面团揉搓排气,分成11等份,每份约70克。

    三色藜麦馒头的做法 步骤4
  5. 放入蒸锅二次醒发,约40分钟左右。

    三色藜麦馒头的做法 步骤5
  6. 水开后大火蒸25分钟,过5分钟后在揭开锅盖。

    三色藜麦馒头的做法 步骤6
  7. 香香软软有嚼头,夹肉加鸡蛋酱都可。

    三色藜麦馒头的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-11-19 14:43:31
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