晒腊肉

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每年都会在冬至前晒一些腊肉。

用料  

五花肉 5000克
姜沫 适量
蒜泥 3勺
花椒 50粒
白酒 2勺
10克
120克
生抽 3勺
老抽 2勺

晒腊肉的做法  

  1. 买回来的猪肉不用洗水,盐腌3小时后,用温水清洗干净,

    晒腊肉的做法 步骤1
  2. 洗好后,放出去太阳下凉晒到晚上

    晒腊肉的做法 步骤2
  3. 晒了一下午的猪肉,用老抽+生抽+花椒+姜沬+蒜蓉+白酒+糖拌混后,放冰箱腌制一晚上。

    晒腊肉的做法 步骤3
  4. 第二天早上拿出来晒太阳

    晒腊肉的做法 步骤4
  5. 晒了七八天的腩肉差不多好了

    晒腊肉的做法 步骤5
  6. 晒干的腊肉装好打包

    晒腊肉的做法 步骤6
  7. 自己晒的腊肉很香喔,肉是酥化脆,不喜欢吃肥肉的我也爱上了,一起炒菜更好吃。

    晒腊肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-11-19 16:57:01
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晒腊肉的答疑

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