买回来的猪肉不用洗水,盐腌3小时后,用温水清洗干净,
洗好后,放出去太阳下凉晒到晚上
晒了一下午的猪肉,用老抽+生抽+花椒+姜沬+蒜蓉+白酒+糖拌混后,放冰箱腌制一晚上。
第二天早上拿出来晒太阳
晒了七八天的腩肉差不多好了
晒干的腊肉装好打包
自己晒的腊肉很香喔,肉是酥化脆,不喜欢吃肥肉的我也爱上了,一起炒菜更好吃。
上传你做的晒腊肉