【印尼🇮🇩】印度尼西亚祖传菜谱黄咖喱鱼
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熱愛享受生活啲马莫纳
印尼朋友到家里做客 亲自制作的咖喱鱼
很美味哦 外婆祖传秘方 倾情放送
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用料
| 小洋葱 | 5个 |
| 盐 | 一勺 |
| 红小米椒 | 7个 |
| 大红椒（甜的那种） | 一个 |
| 石栗 | 4个 |
| 老姜 | 一小块 |
| 越南黄姜 | 一小块 |
| 沙林叶 | 5片 |
| 柠檬叶 | 4片 |
| 南姜 | 5片 |
| 香茅 | 1根 |
| 椰浆 | 400-500Ml |
| 青柠檬 | 2片挤出汁 |
| （可加点鸡精） | 半勺 |
| 蒜🧄 | 4瓣 |
| 三文鱼鱼头 | 1块 |
| 鲳鱼 | 一条 |
| 植物油 | 三勺 |
【印尼🇮🇩】印度尼西亚祖传菜谱黄咖喱鱼的做法
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分别把小米椒 红灯笼椒 石栗 小洋葱，蒜切块
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加一块老姜 ，一点就可以 ，如图
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把越南黄姜表皮烤黑，然后剥去表面的黑色，加入上面的碗中
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全部配料洗干净 倒入搅拌机里 ，再倒入适量植物油。注意一定是油 不是水
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然后你就得到碗里这样子的酱
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沙林叶5片左右 柠檬叶4片 南姜五片，香茅一根
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热锅后 加入锅中炒至出现金黄色的油如下图
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加入依次加入香茅 南姜 柠檬叶 沙林叶
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炒制如图 汁水的感觉 注意火候
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加入适量的水 ，加一小勺盐 一勺白糖 （视频中的分量）
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加入鱼类，根据淹没的程度适量加点水，（可加点鸡精）
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再加入椰汁大概400-500Ml
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再挤入两片青柠檬汁儿的汁水
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OK搞定
