蒜香法兰克福面包，无肉不欢的大满足！
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
做面包的Even
主面团：
高筋粉 250克
干酵母 2.5克
盐 5克
水320-340
蒜酱：（减半做）
大蒜瓣 1头
黄油 60克
盐 1克
芝士粉 5克
高筋粉 250克
干酵母 2.5克
盐 5克
水320-340
蒜酱：（减半做）
大蒜瓣 1头
黄油 60克
盐 1克
芝士粉 5克
用料
蒜香法兰克福面包，无肉不欢的大满足！的做法
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面团部分全部加入厨师机，慢速混合成团，再开快速
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搅拌至8成筋，出缸。
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30度醒发一个小时
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准备好蒜酱部分得材料，黄油要提前软化，搅拌均匀
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装入裱花袋备用
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面团醒发好后，分割成150克一团（面团根据香肠大小来定）
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面团揉光滑，搓成长条，盖保鲜膜松弛20分钟
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20分钟后用擀面杖擀开
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放上香肠
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接口捏紧
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用手搓一下
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表面喷水
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沾上一层芝士粉，接口朝下，放在烤盘上
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割包，割开后用刀把口扒开
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挤上蒜酱
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有蒸汽得烤箱喷蒸汽，没有在表面喷点水
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烤箱预热，上火200，下火180，烤大约25分钟
看面包上色情况，可以调下头让他上色更均匀
