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自制薰鱼

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用料  

腌制：
草鱼 一条（三斤）
料酒 5勺
生抽 2勺
盐 2小勺
姜 6片
葱 半根
蜜汁：
冰糖 200克
生抽 3勺
豉油 3勺
蚝油 3勺
料酒 6勺
姜 6片
香叶 6片
大料 1个
花椒 10粒
油 100克

自制薰鱼的做法  

  1. 草鱼

    自制薰鱼的做法 步骤1

  2. 葱 姜切好

    自制薰鱼的做法 步骤2

  3. 草鱼切块

    自制薰鱼的做法 步骤3

  4. 用腌制料将鱼腌8小时

    自制薰鱼的做法 步骤4

  5. 腌好的鱼炸好

    自制薰鱼的做法 步骤5

  6. 炸鱼同时准备汁料：
    姜切末

    自制薰鱼的做法 步骤6

  7. 大料 花椒  香叶

    自制薰鱼的做法 步骤7

  8. 料汁

    自制薰鱼的做法 步骤8

  9. 放少量油将花椒炒香捞出  放入大料姜末炒香  放冰糖  香叶

    自制薰鱼的做法 步骤9

  10. 倒入料汁  加水中小火  烧到汁浓稠

    自制薰鱼的做法 步骤10

  11. 将炸好的鱼块放入锅中  大火收汁  关火🔥  盛入事先准备好的盆中  放凉  慢慢吃😊😊

    自制薰鱼的做法 步骤11

  12. 👍👍👍👍👍👍

    自制薰鱼的做法 步骤12

上传你做的自制薰鱼

 
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该菜谱发布于 2021-11-19 21:30:20
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