除黄油外的面团材料一起放进厨师机搅拌桶内
先低速混合再高速搅拌
搅拌至粗膜时分两次加入黄油
继续搅拌至手套膜状态
醒发面团至2倍大
醒发后均匀分成四等份
再将每份分成六等份小面团
搓成条再静置10分钟
醒发面团时就可以把苹果一半切丁一半切片分别做成苹果馅
小火加糖和肉桂炒软就可以
(不喜欢或没有肉桂的也可以不加)
小面团擀成长条饼状
苹果丁卷进去
一个面包需要五条苹果丁条和一朵花
同样炒软的苹果片铺在面饼上
露出三分之一
卷起来就是花的形状
把五根苹果丁条像卷麻花一样盘一下
把花放中间
再醒发
醒发好后撒干面粉
在表面浅浅划一下
也可以不划
烤箱160度25分钟
二十分钟时要看面包上色情况适当调整时间或加盖锡纸
出炉放凉
苹果酸甜面包软香
颜值与口味俱佳
虽说操作有点复杂
但绝对值得尝试一下