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经典港式甜品：焗西米布丁

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cat1414的厨房  cat1414
小时候去茶楼必点的甜点，现在已经很少看见了。冬天来一个热呼呼的甜品，有一种辛福的感觉😊

用料  

西米 50克
细砂糖 50克
牛奶 65毫升
鸡蛋 1个
吉士粉 15克
玉米淀粉 15克
黄油 20克
清水 300毫升
莲蓉/豆沙馅 200克

经典港式甜品：焗西米布丁的做法  

  1. 西米放开水里煮15分钟，离火焖15分钟，沥干，用冷开水冲洗一下，备用

    经典港式甜品：焗西米布丁的做法 步骤1

  2. 鸡蛋加吉士粉，玉米淀粉搅拌均匀

    经典港式甜品：焗西米布丁的做法 步骤2

  3. 300毫升清水里放黄油，糖煮至融化

    经典港式甜品：焗西米布丁的做法 步骤3

  4. 加入蛋液和西米，搅拌均匀，用小火煮至浓稠

    经典港式甜品：焗西米布丁的做法 步骤4

  5. 烤盘抹油，倒入一半西米糊，加入莲蓉或豆沙馅

    经典港式甜品：焗西米布丁的做法 步骤5

  6. 再把另一半西米糊倒进烤盘

    经典港式甜品：焗西米布丁的做法 步骤6

  7. 烤箱里200度烤20分钟，放凉20-30分钟即可享用。刚烤好的布丁还是流质，要放凉才会凝固。

    经典港式甜品：焗西米布丁的做法 步骤7

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经典港式甜品：焗西米布丁相关分类

布丁 甜品 烤箱 满记 下午茶
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该菜谱发布于 2021-11-20 09:00:16
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