小炒黄牛肉

牛肉，切薄片/条，加点生抽和姜拌匀，然后放30分钟左右（更久也可以）

1. 切牛肉的时候不要顺着纹路，那样不好咬
2. 随便切什么形状，但是尽量薄，更容易入味
3. 也可以拌入生粉，看喜好，我喜欢清爽一点所以没加

切好其他配菜，蒜、小米辣、香菜。
香菜的茎和叶可以分开，炒的时候分阶段放

热锅热油，油可以多点。
然后下牛肉，翻炒到变色，想要颜色深点的朋友可以加点生抽。
肉基本都变色之后先盛出锅。

锅里加底油，下小米辣和蒜，炒出香味。

加盐，加牛肉，加香菜茎的部分。翻炒一下，差不多就加香菜叶，然后准备出锅

完成～