萝卜千张炒肉丝

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这是一道普普通通的家常菜,但也是老百姓心头好,冬日的白萝卜最是美味营养,好吃简单易做。

用料  

豆腐皮 1.5张
白萝卜 半个
适量
料酒 1勺
酱油 1勺
肉丝 20克/也可看家里的存量,多放也可以。

萝卜千张炒肉丝的做法  

  1. 半个白萝卜切丝

    萝卜千张炒肉丝的做法 步骤1
  2. 猪肉切丝,料酒盐生抽调味腌制一回。

    萝卜千张炒肉丝的做法 步骤2
  3. 千张切丝,放适量盐,用开水烫加了盐的千张丝。水别倒,一直闷着千张。

    萝卜千张炒肉丝的做法 步骤3
  4. 按照正常步骤炒菜,炒葱花后放白萝卜丝,千张丝肉丝,加酱油。

    萝卜千张炒肉丝的做法 步骤4
  5. 出锅。

    萝卜千张炒肉丝的做法 步骤5

小贴士

千张加盐后用开水焖烫一回,千张变软易入味,加盐可以去除千张异味; 炒白萝卜先加一点点盐让它变软,在加一点白糖,去除萝卜的萝卜味。
 
该菜谱发布于 2021-11-20 13:19:10
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