馒头

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用料  

面粉 550克
酵母 5克
250毫升
小苏打 1克

馒头的做法  

  1. 酵母加100毫升温水搅拌,静置十分钟。

  2. 静置完成的酵母倒入面粉中,加入剩余的150毫升水,和面机和面5分钟。

  3. 和好的面发酵至两倍大。

  4. 将发酵好的面团再次放入和面机,加入一克小苏打,和面10分钟。

  5. 将和好的面团取出,均匀分成12个,按揉成型,再放入铺好油纸的锅中再次发酵半个小时到一个小时。

  6. 锅中的水煮开后,大火十五分钟,馒头就熟了。静置五分钟之后再开盖就OK了

 
该菜谱发布于 2021-11-20 17:28:37
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馒头的答疑

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