海盐面包（小美厨师机版）
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人做过这道菜
青萝采薇
做过多次的超爱方子！问到做什么面包，孩子90%的概率回答海盐面包。
用料
| 高筋粉 | 390克 |
| 发酵粉 | 5克 |
| 无盐黄油（我更喜欢用有盐黄油） | 40克 |
| 冷牛奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 冷水（可用牛奶代替，根据高筋粉的品牌不同，冷水量略有增减） | 90克 |
| 盐 | 4克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋（一只放入主面团，一只最后面包上刷蛋液） | 2只 |
| 有盐黄油（黄油馅） | 90克 |
海盐面包（小美厨师机版）的做法
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主面团中除了黄油，全部倒入小美。速度3到4，时间1分钟。然后转到“揉面”5分钟。倒入室温软化的黄油40克，再“揉面”5分钟。取出。
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打面团。把面团一端拉起，甩向操作板，再对折，重复几次。
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打好的面团放入醒发箱，温度控制在26度左右，时间1小时左右，进行第一次发酵，直到发成2倍大。
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取出一发好的面团，分割成50克左右的小面团，约15个。
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把小面团揉成水滴形，室温松弛20分钟左右。
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拉住尖的那头，一边擀一边往下拉，擀成细长的三角形。放入6克有盐黄油，从宽头往尖头卷起，一个完成。
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进行第二次醒发。温度35度，时间45-60分钟，湿度80%。醒发到2倍大拿出，表面涂上全蛋液。
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预热烤箱后，面团进烤箱。上下火、190度、放中下层，烤12分钟。海盐面包就完成了✅
