冬阴功汤🦐
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Fairy_j
用料
| 虾 | 10只 |
| 蛤蜊 | 300克 |
| 菌菇 | 200克 |
| 香茅 | 2根 |
| 南姜 | 6片 |
| 青柠 | 2个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 柠檬叶 | 8片 |
| 鱼露 | 3勺 |
| 椰浆 | 80ml |
| 冬阴功酱 | 勺(依个人口味) |
| 小番茄 | 6个 |
| 香菜 | 1根 |
| 白糖 | 2勺 |
冬阴功汤🦐的做法
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准备好所有食材
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虾头虾身分离，虾头下锅爆香
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加水煮5-10分钟后把虾头捞出扔掉
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把南姜和香茅草切片，小米辣切小段，连同柠檬叶一起放入煮好的汤里，大火煮10分钟，使香料的香气充分释放
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加入冬阴功酱(依个人口味定量)和鱼露
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加入自己喜欢的菌菇煮一会儿
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放入处理好的虾和蛤蜊再煮三分钟
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出锅前一分钟放入小番茄，最后倒入椰浆，挤上青柠汁
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撒香菜点缀，酸辣冬阴功汤出锅
