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文金汤之清炖大棒骨头汤

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金汤厨的厨房  金汤厨
寒冬清晨，喝上一碗热腾腾骨头汤。

用料  

猪棒骨 700克
葱 小半根
姜 3片
料酒 2勺
盐 根据口味适量
味精 适量
香菜 1棵
枸杞 6-8粒
枣片 4颗

文金汤之清炖大棒骨头汤的做法  

  1. 大棒骨浸泡1个小时，中途换水2-3次。

  2. 热锅烧水，放入大骨头-倒入料酒-生姜，进行掉渣。

  3. 掉渣后，清洗大棒骨放入砂锅，先后放入生姜-大葱-枣片，大火烧开转小火，炖1个半小时左右，出锅前10分钟放入枸杞、盐和味精。

    文金汤之清炖大棒骨头汤的做法 步骤3

  4. 放入香菜出锅。大家根据口味适当调整调料。

    文金汤之清炖大棒骨头汤的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-11-21 08:39:56
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