橄榄菜炒饼

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大学的时候经常可以吃到炒饼,用各种蔬菜 香肠 腊肠 与饼炒在一起,别一番风味。
今天就用橄榄菜做一个炒饼!饼是自己烙的墨西哥卷饼,你也可以买现成的饼,快来试试吧,很好吃,有饭有菜一锅出很省事儿!

用料  

两张
鸡蛋 1个
橄榄菜 2勺
适量
生抽 一勺
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
牛心菜 100克
花椒油 一勺

橄榄菜炒饼的做法  

  1. 处理所有食材,切丝

    橄榄菜炒饼的做法 步骤1
  2. 先煸炒洋葱丝

    橄榄菜炒饼的做法 步骤2
  3. 放橄榄菜和胡萝卜,中小火煸炒

    橄榄菜炒饼的做法 步骤3
  4. 加入饼丝继续翻炒

    橄榄菜炒饼的做法 步骤4
  5. 加入生抽

    橄榄菜炒饼的做法 步骤5
  6. 加入余下的蔬菜,也可以换成其他冰箱现成的蔬菜
    翻炒一会,入味。

    橄榄菜炒饼的做法 步骤6
  7. 最后淋上花椒油或者麻椒油。

    橄榄菜炒饼的做法 步骤7
  8. 装盘开吃

    橄榄菜炒饼的做法 步骤8

小贴士

用不粘锅。注意火不要大,下入洋葱爆炒以后就要始终中小火。
饼丝切的均匀一些,这样炒出来软硬适中,比较一致,饼丝很筋道,味道香。
橄榄菜放了两勺,就不用放盐了。
 

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该菜谱发布于 2021-11-21 09:49:59
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