白水煮鸡翅➕秘制蘸汁
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美食家大雄本人
白水煮鸡翅，营养一点都没耽误，既可以保留鸡翅的营养，还可以煮出肉中的油脂，搭配秘制蘸汁，清香可口。秘制蘸汁不仅可以搭配鸡翅，还可以搭配三黄鸡、鸡胸肉、大虾～
用料
白水煮鸡翅➕秘制蘸汁的做法
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食材如图所示
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小葱、香菜、蒜、小米辣切末
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鸡翅单面开花刀
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烧一锅开水，水开后放入葱姜
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再放入料酒、一点点盐
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小火最后加入鸡翅，盖盖煮15~20分钟
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碗中放入小葱、香菜、大蒜、姜末
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再加入1.5瓷勺辣椒油，1瓷勺花椒油，5瓷勺生抽，1.5瓷勺醋，搅拌均匀
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鸡翅煮好后直接沾着酱汁吃
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秘制蘸汁不仅可以搭配鸡翅，还可以搭配三黄鸡、鸡胸肉、大虾～
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小tips:
1.我们选用的鸡翅是新鲜的鸡翅，就没有提前腌制，如果您怕腥，就把葱姜、料酒放入鸡翅中，腌制10分钟左右，再去煮鸡翅就不腥了
2.煮鸡翅加一点点盐，是为了去血快～
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生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业
