牛角包
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LILY的厨房故事
用料
牛角包的做法
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牛奶，鸡蛋，奶油，糖，酵母加入主锅30秒速度3混合，加入面粉，盐3分钟揉面
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加入黄油5分钟揉面，揉出手套膜
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盆底抹油，面团放里面进行一发。发到两倍大手指沾面粉戳洞，不回缩，不塌陷一发就完成。
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擀面杖排气，擀成圆形饼状，盖保鲜膜醒10-15分钟
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用面刀切12份
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擀成如图的尖三角形，两头也要尽量擀薄一些。
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卷成牛角形放入烤箱二发1.5-2倍大
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表面刷上蛋黄液
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烤箱175℃预热，上下火16分钟表面上色即可
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面包有余温的时候可以密封保存
