懒人版辣卤鸭货
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南瓜手作
如果你想吃鸭货又不想点外卖，自己来，超简单做法，配料少。
用料
| 料酒 | 3大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 冰糖 | 40克 |
| 花椒 | 15粒左右 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 梅子酒或高度白酒 | 少许 |
| 白胡椒 | 15粒左右 |
| 鸭货 所有可以卤的东西 | 500克 |
| 麻辣火锅底料 | 一小块 |
懒人版辣卤鸭货的做法
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清洗好的鸭货，冷水下锅，加葱姜蒜，料酒。去腥。水开捞出备用。
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小火炒一下料，这次鸭货比较多，这个火锅底料后面有加一块，相当图上再多一倍的量。实际以个人嗜辣口味为准。
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加入鸭货，冰糖，这次又加了两个干辣椒，翻炒。
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加入生抽（提鲜），老抽（上色），所以量可以适当调整。
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加水，开大火。加入梅子酒或者高度白酒。（去腥）。
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大火煮开，尝一下汤的味道，适当加盐或其他调味料调味，然后转小火40分钟。
