风味凉拌油渣子

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每当过年的时候要提前杀猪肉,然后把那个肥的拿来炼油 ,然后这个油就是一年吃到头的猪油了,剩下的油渣子就拿来待客的时候拿来炒来吃,然后就挺怀念童年的一道美食吧

用料  

肥猪肉 250克
瘦猪肉 50克
花椒 10粒
辣椒面 一大勺
5克
鸡精 2勺
4根
4片
3瓣

风味凉拌油渣子的做法  

  1. 把肉洗干净,切成小块

  2. 锅烧热开始炼油,过程中可以加一点花椒,盐

  3. 把油弄好以后,把油渣子用一个干的盘子捞出来,先放一边,然后在盘子里面撒上辣椒面葱姜蒜盐味精,然后搅拌之后等着开吃

    风味凉拌油渣子的做法 步骤3

小贴士

炼油过程中可以适当的加一点花椒粒
 

风味凉拌油渣子相关分类

该菜谱发布于 2021-11-21 21:58:19
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风味凉拌油渣子的答疑

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