下饭神菜—红烧老豆腐

2 人做过这道菜
大家周末过得愉快吗?我是过得很愉快,这个周末做了很多好吃的,首先先来这道简单易上手的下饭神菜—红烧老豆腐!好吃极了,家属每次吃都喊绝!

用料  

豆腐 1块
2根
生抽 1勺
老抽
2根
2瓣
蒜粒 1勺
辣椒酱 几滴即可

下饭神菜—红烧老豆腐的做法  

  1. 老豆腐切成稍微厚一点的小方块

    下饭神菜—红烧老豆腐的做法 步骤1
  2. 豆腐切好后,平铺在砧板上,用厨房纸给豆腐擦干身子,避免待会儿下锅煎时蹦太多油

    下饭神菜—红烧老豆腐的做法 步骤2
  3. 锅里下油,等油热后,豆腐下锅煎,煎3-4分钟后,可以尝试用铲子和筷子一起给某一块豆腐翻面,翻面时如果发现豆腐的底没煎硬,那就再等等

    下饭神菜—红烧老豆腐的做法 步骤3
  4. 翻面的过程中,把火调成小火,这样翻的时候就不用担心豆腐煎焦了,也不用着急忙慌的。翻面的姿势是左手铲子搭配右手筷子哦!

    下饭神菜—红烧老豆腐的做法 步骤4
  5. 翻面后火开大点儿,再煎一会。另一面也煎硬后,加一勺生抽,几滴老抽和一碗水,没过豆腐,煮上一会儿

    下饭神菜—红烧老豆腐的做法 步骤5
  6. 汁收到一半的时候,加入盐、蒜粒、葱白粒、一勺辣椒酱、一把香菜,翻拌

    下饭神菜—红烧老豆腐的做法 步骤6
  7. 汁不要收的太干,出锅前撒上一把葱花,翻拌下就出锅

    下饭神菜—红烧老豆腐的做法 步骤7
  8. 香喷喷的红烧老豆腐烧好了,快盛饭来!

    期待大家的作品哦!

    下饭神菜—红烧老豆腐的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

下饭神菜—红烧老豆腐相关分类

该菜谱发布于 2021-11-21 22:46:15
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