搬运！小高姐的舒芙蕾
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人做过这道菜
咻兔纸
下厨房小高姐居然没有上传这个菜谱，我从youtube上搬运一下，希望小高姐能看到我！这个方子太好了！
还希望小高姐能亲自上传配图菜谱！！
原方在下方，我是按一半量做了两个，没有删减材料，非常成功！
还希望小高姐能亲自上传配图菜谱！！
原方在下方，我是按一半量做了两个，没有删减材料，非常成功！
用料
搬运！小高姐的舒芙蕾的做法
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10克刷碗黄油用微波炉融化，把容器内侧的每个角落都刷上。
用适量糖沾满刷过黄油的地方 （如截图）
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四个蛋 蛋黄蛋清分离
1. 小锅内先加入45g黄油，小火融化，并蒸发掉一部分水分
2. 加入面粉搅拌均匀
3. 加入牛奶搅拌一会儿，全程小火，等稍稍粘稠离火
4. 在锅内加入蛋黄搅拌均匀
蛋黄糊状态见截图
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1. 蛋清加糖打发到湿性发泡，挖一部分蛋清先和蛋黄糊搅拌均匀
2. 之后把蛋黄糊倒回打发蛋清中，翻拌均匀 -
把面糊倒入容器中，如果有沾杯口的话用手刮一下，如截图
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400华氏度或205摄氏度，大碗12分钟，小杯子9分钟（我这个容器是9-10分钟都可以）
小贴士
有菜谱把黄油改植物油我觉得是不太行的，糖量可以减一点，但原菜谱已经很淡口了，建议不减和冰激凌球一起吃。
