葱香桃酥

烤箱预热180度，放入小葱烘烤8分钟 （时长根据小葱的粗细调节，烤至半干就好。小葱太湿桃酥会不脆，太干容易被烤焦）

将蛋黄，菜籽油，糖，盐倒入盆中搅打均匀。菜籽油须用精炼无异味的，比其他油烤出来更酥脆。没有可用玉米油代替。

另取一个碗，倒入低筋面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，混合均匀

将碗中粉料倒入盆中，用刮刀拌匀，不必过度搅拌。

取出小葱切末，拌入面团

取15克左右一个面团，搓圆放在烤盘上，用手指按压中间将面团按扁。

桃酥表面刷一层薄蛋液或喷一点水，撒白芝麻

放入180度烤箱，烘烤18分钟