罗马盾牌

       黄油软化加入糖粉一起打发，打发的黄油变色，刮刀翻拌无阻力，提起刮刀有尖角，这样黄油就打发好了。
       把全蛋液分次加入到打发好的黄油中打发，每次打发透再加入下一次，但要注意不要油水分离。
        最后把100克低粉加入翻拌均匀，这样曲奇部分就完成了。
        把面团放入裱花袋中，用罗马盾牌的特有裱花嘴，在不粘烤盘上挤出花型

现在来馅料部分：
把15克黄油、15克麦芽糖放入不粘锅中用中小火加热，直至锅中冒泡关火加入15杏仁翻拌一下，用小勺分别放入挤好的曲奇当中。

     烤箱提前预热15分钟，上下火150度，烤箱中下层，25分钟烤制，出炉后立即反面放凉，否则占烤盘上。好了一款好看又好吃的罗马盾牌就完成了。

裱花嘴和裱花袋