椰子鸡火锅
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人做过这道菜
喵了个咪2671
做了一次味道不错，做个记录
一家四口的量，小朋友不吃鸡肉基本在吃别的，爱吃鸡的话可以用整只鸡
一家四口的量，小朋友不吃鸡肉基本在吃别的，爱吃鸡的话可以用整只鸡
用料
| 文昌鸡 | 半只 |
| 椰青 | 三个 |
| 清水 | 跟椰汁一样多 |
| 红枣 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 配菜（你喜欢的火锅菜） | |
| 各类丸子 | 若干 |
| 牛羊肉卷 | 若干 |
| 金针菇 | 若干 |
| 豆腐皮 | 若干 |
| 板栗 | 若干 |
| 玉米 | 若干 |
| 胡萝卜 | 若干 |
| 响铃卷 | 若干 |
| 蔬菜 | 若干 |
| 你喜欢的主食 | 若干 |
| 秘制蘸料 | |
| 海鲜酱油或者一般的生抽 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 小青柠 | 适量 |
椰子鸡火锅的做法
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用开椰器给椰青开大口，倒出椰汁备用，用铁勺子挖出椰肉
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这是三个椰子挖出的肉，已经是一条条了，不用切了
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把所有椰汁倒入锅中，加入一样多的清水兑开，加入椰肉红枣枸杞，所有配菜准备好，鸡肉我提前焯了一下水。
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开煮。汤煮开后用漏勺撇去上面的浮沫，加入鸡肉，加盖煮10分钟
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开吃。打一碗鲜美的汤，嫩鸡肉蘸着秘制蘸料吃，超级赞！简单好操作！
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关于秘制蘸料：海鲜酱油或者一般的酱油，加入蒜末，姜末，小米椒，挤入小青柠汁就ok了，觉得太咸可以掺一点点凉开水！
