成都定居后无比想念的#陵水酸粉#

Name: 成都定居后无比想念的#陵水酸粉#
Ingredients: 适量米粉; 一小把鱼干; 3只鱿鱼干; 一小把沙虫; 一小把花生米; 1条陵水鱼饼; 适量韭菜、空心菜; 3-5根香菜; 80g蒜蓉酱; 各1勺美味香调味酱、耗油、酱油、南腐乳酱、酸梅酱、番茄酱、白醋

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在海南待了10多年，离开第二故乡后，每次假期盼着回家，吃一碗酸粉、清补凉、粉汤。下厨房里有我的乡愁，学习了其他作者的方子，结合自己的口味。做出来的味道不算最好吃，但对于在外地的我，这一口足矣

用料

1、粉干烫熟，过凉白开、待用
2、花生米、下鱼干、沙虫油炸装盘待用
3、鱿鱼干炸好，撕成细丝待用
4、韭菜、空心菜水开焯水，放凉切长断备用
5、香菜洗净切细待用
6、蒜蓉酱80g、美味香调味酱、耗油、酱油、南腐乳酱、酸梅酱、白醋搅拌均匀备用。
1、大蒜大半头、姜一小块，切碎
2、锅中擦干水，倒油，中火慢炸蒜蓉姜蓉，不断搅动，使其受热均匀，炸至金黄，关火。
3、倒入混合杂酱轻轻搅动，开火炒香，倒入自来水煮开。生粉倒入碗中加入自来水，搅拌均匀，缓缓倒入锅中，调至适合的稠度，关火。
弄了半天看着其实就这样
放入粉，放入海味，加上黄辣椒，淋上卤汁，搅拌两下，开动啦