牛肉水饺

准备工作：
1：买的牛里脊肉，自己回家拿刀剁，（不要让卖家绞，绞的太烂，不好吃。）切成大一点的小肉块。
2：葱姜花椒用开水泡。
3：油烧热+葱、花椒炸，把葱、花椒扔出，+豆瓣酱、甜面酱（2：1）+适量糖，炒香。
4：芹菜洗净，切小粒。
5：开水泡粉条，粉条适量，不要太多。
6：葱切碎。

拌馅：
       牛肉+酱+花椒水（不要都加完，分开倒，看情况倒多少）+芹菜+粉条+盐+生抽+姜粉+葱花碎+香油
        调好的肉馅放冷藏腌着。

和面：
       700克面粉+405克温水+盐，海氏M5厨师机1档混合，2档6分钟，盖上保鲜膜，醒30小时。

擀剂子，包水饺。