牛肉虾仁饺子
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人做过这道菜
了不起的小丽
吃饺子的时候满满的幸福感😸
🥟芹菜大肉饺子
https://www.xiachufang.com/recipe/103020685/
🥟牛肉韭黄饺子
https://www.xiachufang.com/recipe/103037206/
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用料
| 牛肉（上脑）1斤，虾仁20只，洋葱1个半，白菜 | |
| 调味料：葱，姜，洋葱，花椒，八角，香叶，香油，蚝油 |
牛肉虾仁饺子的做法
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如图备齐：
牛肉一斤选上脑或者牛腩
洋葱1个切碎
白菜只取白菜叶（多少随自己喜欢）
虾仁20只切小粒
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熬料油：
多放点油，加洋葱，葱，姜，香叶，八角，花椒
小火熬到金黄色捞出弃用
底油放凉等下拌饺子馅儿
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拌馅儿：
1⃣️牛肉和虾仁放一起，加姜蓉，蚝油20克，香油20克，刚熬好的料油30克，盐15克……搅拌均匀
2⃣️加入配菜洋葱和白菜叶拌匀
冷藏过夜最好
最少腌制2小时
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和面：
670克面粉➕30克木薯淀粉➕5克盐
加入360克水，和到无干粉
松弛半小时
木薯淀粉是为了饺子皮煮出来光亮
没有的话就替换成30克面粉
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半小时后回来再揉到光滑
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然后就是自己发挥……包就完了
😸
