小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱

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全宿舍的小伙伴都爱啊,每周末又多了一个开心的任务。

用料  

牛腱 800克
牛舌 700克
冰糖 10克
生抽 5勺
老抽 1勺
料酒 1勺
八角 3个
香叶 3片
桂皮 1大块
花椒 1把
3片
蚝油 2勺

小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的做法  

  1. 牛舌是买精修过的,如果没精修要把外面那层膜切掉,然后洗净放入冷水中煮开,再慢火煮几分钟去血水。

    小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的做法 步骤1
  2. 洗净后换个一锅热水;

    小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的做法 步骤2
  3. 加入各种调料,哦,发现少写了几瓣大蒜;

    小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的做法 步骤3
  4. 煮开后小火煮2小时,然后捞出来晾干水分;

    小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的做法 步骤4
  5. 切成小块,排列好放入包装袋;

    小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的做法 步骤5
  6. 真空封口机开始干活!据说可以保存10-15天,不过小盆友们无论带多少每周都清空😄

    小盆友的充饥零食-卤牛舌牛腱的做法 步骤6

小贴士

一定要凉透才能切,否则牛腱容易散
 

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该菜谱发布于 2021-11-22 15:33:15
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