炒馅儿大馄饨
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人做过这道菜
手心里的空白
我老家（金华乡下）的做法。小时候妈妈的味道。和之前我发布的那个萝卜炒馅的饺子🥟差不多。
用料
炒馅儿大馄饨的做法
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分别准备好食材，把肉，豆腐干和缸豆都切碎。
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先把肥肉熬出油，放入瘦肉碎炒，炒变色放生抽料酒一点儿盐。稍微多炒一会。
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放入豆腐干碎，炒均匀，豆腐干变软。
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再放入切好的缸豆。炒熟。可以尝一尝，不够咸再放点儿盐。
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馅料凉了后就可以擀皮包大馄饨啦～
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排排坐～比饺子还大些哦～
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煮一锅水，水开放大馄饨。撒几粒盐。因为馅料是熟的，很快就熟好了。碗里放点生抽，猪油，小葱。出锅啦～
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撒一点儿鸡蛋丝。妥了。喜欢放醋放辣酱油都可以～
小贴士
炒馅时候把材料切碎一些。肥肉要把油都熬出来。特别香。
