再炸绿豆圆子
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人做过这道菜
梅浩厨房
用料
再炸绿豆圆子的做法
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绿豆提前一天浸泡，最好24小时。
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料理机把泡好的绿豆打成豆泥，尽量少加水，只要食材在料理机可以转动就行。
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我用的是小香葱。
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豆芽去根，用刀稍微切碎。
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葱姜切末，将豆泥倒进去。
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加盐、虾皮、豆芽碎、白胡椒、我家因为不吃味精，加了一点点生抽提鲜，搅拌均匀后，看稀稠程度，加玉米面（或者面粉、料理机打碎的冷馒头屑），搅拌至可以团成丸子的状态就可以了。
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油温7成，中火炸至金黄。
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因为加了黄豆芽 ，非常鲜。
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去年做的是加萝卜的，也好吃。
