培养红茶菌（记录）

配方的比例是购买菌种，老板给的比例。

首次购买添加糖茶水日期 :2021/10/13

成功结膜后，我放置了一个月。

2021/11/19 下午5点分罐接种

1、过滤的红茶菌600ml+糖茶水(2斤水+5克茶叶+100克糖)+菌膜一片

2、最后剩下的菌液50ml没过滤，加了200克糖茶水（500克水+2克茶叶+50克糖煮的）



⏩红茶菌原液1:4的糖茶水，

⏩糖茶水必须放凉30°以下再过滤到原液里。

之前底部的沉淀物，此次分装的时候过滤掉了，菌膜也清洁了一下颜色暗沉的菌丝。

（发酵时间长了会浓度高很酸，也可以多用水调到自己能接受的程度就好）

⏩注意:  取菌液的勺子，用前用后开水洗一下，全程不能碰油！

建议最好随时喝随时取 ，担心加水后没有喝的了，也可以最多取出一半菌液备用，接着加上新的糖茶水发酵，取出来的喝完了，新加入的又可以喝了。

2022年1月28日晚上八点添加1斤糖茶水在原液里，换了大玻璃罐，过滤原液并去掉了最开始的菌膜，保留了后面新长的菌膜。

2022年3月15日下午新添2斤糖茶水。