迷你小蛋糕(玛捷斯版)

蛋清，蛋黄分离后
先把玉米油和牛奶进行混合

加入过筛后的低筋面粉再次混合均匀(没有面粉即可)

加入蛋黄，做Z字型或一字型，进行搅拌。

在上一步混合的同时，将玛捷斯主锅装上十字刀头和打发器，倒入蛋清和白糖，准备打发。
(注意:放入蛋清之前，锅中必须无油无水哦😊)

设置烘焙，打蛋清，4分钟，速度5
上图是打发好的状态
(温馨提醒:基本上几个蛋就打几分钟。)

分2~3次将打好的蛋清倒入蛋黄中再次混合(手法还是一字型或Z字型。)

温馨提醒:此时烤箱可以打开来进行预热咯
150度，15分钟左右

混合好的液体，装入裱花袋，一个一个挤到事先准备好的底托中

基本上每个底托挤入至八分满就可以咯

放入烤箱，这是10分钟左右的状态
一个个都已经长高高啦啦啦，是不是已经闻到香味儿了呢😜

烤箱设置:150度，20分钟

20分钟后，咱们的迷你小蛋糕出炉咯~
香喷喷的小蛋糕，趁热，来几个尝尝吧😍

放凉后即可装袋咯~