酸菜炖排骨粉丝
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人做过这道菜
小怡早点睡
用料
酸菜炖排骨粉丝的做法
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排骨➕黄酒 浸泡半小时 洗去血水
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酸菜洗净捏团 我爱吃酸所以把酸汤留着了
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锅中放姜片和葱段 冷水下锅焯水 水开关火
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准备大蒜半颗，二荆条两根，花椒一把。
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排骨温水洗净 放入锅中炖煮 大火烧开转小火
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另起一锅放入猪油
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油热放入大蒜炒香再加入干辣椒
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放入酸菜翻炒
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将酸菜放进锅中一起炖煮 再➕半碗酸水。如果不够酸就➕一碗
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一颗小白菜洗净放入
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烧壶开水泡粉丝
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➕白胡椒两茶勺 ➕蚝油一茶勺➕鲜酱油两勺➕黑胡椒粉颗粒少许➕鸡精两茶勺
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继续焖煮直到肉软烂。关火盖上锅盖闷15分钟
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闷完加入粉丝 煮10分钟即可（煮开就好了）
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粉丝透明后出锅
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冬天来一碗太美好啦！
