自制包浆小豆腐
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人做过这道菜
小影_ewdv
综合了好几个网友的配方，经过我两天的实验，吃了一肚子豆腐，终于实现了包浆小豆腐自由！再也不用网购十几块一小盒的石屏包浆小豆腐了，也不用经过漫长的等快递时间，头天晚上做第二天就能吃上了！
用料
自制包浆小豆腐的做法
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温水化开小苏打，老豆腐切块扔进去，放冰箱浸泡一晚
还是切小一点好，吃的时候一口一个比较方便，烤的时间也短，我切的有点大了，最后蘸料时一口吃不下，两口会流浆…
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吃的时候拿出来晾干水分，我直接用厨房纸擦干的，摆进空气炸锅，185度12分钟
一定要垫油纸，不然皮会沾在锅底上，破掉漏浆
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中途要拿出来翻个面，不然底下那一面还是白色不会结皮
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成了！
烤的时间视豆腐大小而定，不能烤得太久，不然会破皮漏浆，别问我怎么知道…
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调个灵魂蘸料，开吃！
