海南小吃甜薯奶

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甜薯奶是海南的经典小吃,甜薯就是毛薯,清甜爽口,让人百吃不腻

用料  

粘米粉 150-200克
毛薯 500克
低筋面粉 少许
粘米粉 少许

海南小吃甜薯奶的做法  

  1. 毛薯洗净磨成泥

    海南小吃甜薯奶的做法 步骤1
  2. 加入毛薯重量30%—40%的粘米粉,活匀成湿面团,不要太干

    海南小吃甜薯奶的做法 步骤2
  3. 开后用勺子舀一块块,放到水里面煮,只到丸子浮起,两分钟后捞起

    海南小吃甜薯奶的做法 步骤3
  4. 另起锅,放入油把蒜炒香,将煮好的丸子放到锅里炒一会,然后加水煮开

    海南小吃甜薯奶的做法 步骤4
  5. 提前按4:1的比例加把粘米粉和低筋面粉混合调成水浆,把水浆加到上一个步骤的锅里,等到变成米糊状即可完成。

    海南小吃甜薯奶的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-22 20:15:28
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