酸奶大麻花（烤箱版）
7
人做过这道菜
芬姐芬姐姐
用料
| 🥛酸奶馅： | |
| 酸奶 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 🌺面团： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶🥛＋🥚总量 | 155克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 🥛🌺表面装饰： | |
| 面包糠 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
酸奶大麻花（烤箱版）的做法
-
酸奶馅制作：称好所有材料混合搅拌均匀。
-
准备一个不沾锅，倒入混合好的酸奶材料，开小火，用刮刀不停地搅拌起来，至酸奶馅变浓稠糊状即可关火。
-
立即盛在碗里，再搅拌一下，预防结粒状，不顺滑。
-
装入裱花袋待用。
-
除黄油外，其它材料放入面包机里。
-
面包机（菜单16）和成面团。
-
和面结束，加入黄油。
-
再一次按面包机（莱单16）
-
和面结束，不用发酵。
-
直接将面团分成8份，再盖上盖子发酵15分钟。
-
发酵结束。
-
将面团擀成长方形。在一边长边挤上适量的酸奶酱。
-
卷起来，两头捏紧点。
-
全部卷好。
-
再重新第一条开始搓长。
-
卷成麻花形（第一次做麻花，卷得丑，不好看）
-
刷上一层薄薄的牛奶。
-
沾满上面包糠。
-
🆗放入烤箱发酵20分钟。
-
发酵结束。
-
提前预热烤箱
165度20分钟（上色就要盖上锡纸）
-
出炉啦✌🏻
-
😍😍
-
😍😍
-
😍😍
-
😍😍
-
😍😍
-
😍😍
