糖渍橙皮

第一步清洗～搓洗干净表面～
流水冲干净～

第二步清洗用适量盐搓洗表面的蜡质～
这个盐不是用料里的哈～
然后再用流水清洗干净～

平常吃橙子切块～吃掉橙肉～处理橙皮～
一次性做的话～橙子表皮划刀～剥离橙皮即可～

用刀剥离～

尽量剔除白色组织～
我留的橙皮如图～

处理好的橙皮～
切丝切丁随意～
我有点懒了～应该再切细致些～

柠檬也清洗干净～

老冰糖～

锅中入水～没过橙皮～中大火烧开～
水滚开之后～倒掉～橙皮用冷水冲洗～

流水冲洗～
第一次煮开去除橙皮的涩味～

做的量少换了小锅～
加入可没过橙皮的水～烧开～
加入橙皮～老冰糖～一小撮盐～

后面加入两片柠檬煮～
有籽需剔除～

小火煮至橙皮透明～留少许糖水即可～

有点亮晶晶～

晾凉装入玻璃瓶密封～
入冰箱保存～
通透的就是这么个感觉啦～

可以空口尝尝味道不错～
是我喜欢的橙香～
想想用它做点啥～
稍微有点费时～
所以多存点橙皮做～
好处是用途很多～
自己做的很放心～