温州酱油肉

Name: 温州酱油肉
Ingredients: 今天买了14-15斤五花肉; 大半瓶酱油; 1-2勺白糖; 1-2勺味精; 抓一把八角; 捏几块桂皮; 抓一把干辣椒; 抓一小把孜然粒; 抓一小把小茴香; 抓一把香叶; 适量孜然粉; 适量五香粉; 抓一把花椒

2 人做过这道菜

用料

忘了放花椒，你们记得放。没有不放也行，也很香了已经😄
小东西剪碎！
放酱油！这种酱油很好吃
就是这样，搅拌均匀。
香料的量是随意抓取，有点香味就行，我喜欢孜然的味道，孜然粉就多放点，主要是靠酱油的。
酱油的量看肉有多少，能把肉都腌到就行
像这样！五花肉整片买来，叫师傅把皮上的毛刮一下。再切条，不要切的很厚。温水洗干净，沥干水。放酱料里泡着。
或者这样，上面没腌到的过一会翻一下。
差不多3个小时就可以晾晒
晾起来
晾起来，一般吹风5-7天，干了就可以冷冻保存
如果肉很厚可以延长晾晒时间
如果中间有温度很高的天气，可以先收进冰箱冷冻，等天气凉快再继续晾晒
😄我真是个小机灵鬼啊
切片蒸15分钟就很好吃，不用另外放调料
煮面煮汤切几片
切小粒炒饭
炒菜也可以切几片
怎么煮都都好吃😋
是不是很有食欲😋
大的漂亮的送人
丑一点的自己吃😂
刚才的料继续放鸡中翅，翅根！泡2个小时就入味了。拿出去晒吧😄😄风干一些。蒸一下就可以吃，可香了

鸡翅要提前泡水去血腥，腥味再泡酱油哦
再泡一盆，今年的任务就完成了😄
20斤的肉刚好一瓶酱油。1.68升