豆腐用手碾碎,家葱末 火腿丁 香菇粒 胡萝卜丁,打一个鸡蛋,加一勺料酒 一勺蚝油 一勺酱油 一点孜然粉 一点辣椒面一点盐一点黑胡椒,抓拌均匀 团成圆。热油下锅炸定型,因为是素菜,炸定型一般也熟透了。取出
碗中做调汁:一勺料酒 一勺生抽(可以用味达美代替)一勺老抽一点糖 加水一点盐起锅少许油加入葱 花椒 桂皮 倒入调汁烧开。喜欢粘稠的可以到点淀粉水将煮沸腾的汤汁倒入素丸子盘子 👌👌
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