当家肉（坛子肉）
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人做过这道菜
阿勇很nice
老人家满满的回忆！！！
用料
当家肉（坛子肉）的做法
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五花肉改刀切成块，冷水下锅焯出血水
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将肉放进高压锅加入蒜末，红辣椒粉，生抽，东古一品鲜，味精搅拌均匀，豆豉撒在上面，加水没过肉的一半
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高压锅大火3分钟压出肉里的多余油脂改小火10分钟压烂，最后干酸菜打底，将肉盛在上面
小贴士
1.五花肉最好是五花三层的，肥瘦相间做的最好吃
2.放入高压锅之后，底下的水一定要把握好，可以稍微多点，但不能少，否则会糊哦🙄
3.东古一品鲜跟金标生抽，还有红辣椒粉足以给这道肉完美的颜色
2.放入高压锅之后，底下的水一定要把握好，可以稍微多点，但不能少，否则会糊哦🙄
3.东古一品鲜跟金标生抽，还有红辣椒粉足以给这道肉完美的颜色
