酸奶戚风小蛋糕
2
人做过这道菜
淡淡小小厨
在戚风小蛋糕的基础上调整了温度，加入酸奶，果然比原来效果好，虽然很平凡，但口感不再发干，底部也不再过火，吃起来更有风味了，做一次就爱上了，不想收手了!
用料
| 鸡蛋 | 三个(中等大小) |
| 糖 | 25克(都放蛋白里） |
| 低粉 | 55克 |
| 无味植物油 | 30克 |
| 酸奶(最普通的那种即可) | 80-90克(开盖后搅匀) |
| 白醋 | 五滴 |
| 盐 | 1克(放蛋白中) |
| 纸托 | 12个 |
| 十二连烤盘 | 一个 |
酸奶戚风小蛋糕的做法
-
方法同戚风蛋糕。分蛋，我用后蛋法，酸奶与油混合均匀筛入低粉，画一字混匀，加入蛋黄混匀细腻。
-
蛋白提前冷冻15分钟，加醋加盐，分三次加糖打至湿性但不会回缩的程度。
-
翻拌均匀蛋白蛋黄，用裱花袋挤入面糊，牙签调整表面，入提前预热的烤箱中层，我家上下火80度先烤30分钟，再上火130，下火不变烤25分钟左右。(我家烤箱底火总是大，我垫一个烤盘在下层好多了)
-
另一次做的
-
没有纹身也挺喜欢。
-
实物看起来比图片诱人，无奈手机效果不好，只能这样了！缺点还是上色不均。
