冬季养生♥减糖版黑糖红枣蛋糕

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这款红枣蛋糕对于我这不是很爱甜的人来说,甜度是刚刚好的那种,也不要再减糖了,甜点不够甜,味道也会不好噢

用料  

鸡蛋 4个
红糖粉(黑糖) 50克
红枣 80克
低筋面粉 120克
玉米油 50克
100克

冬季养生♥减糖版黑糖红枣蛋糕的做法  

  1. 准备好去核的红枣,先上锅蒸10分钟,或者微波炉高火1分钟

    冬季养生♥减糖版黑糖红枣蛋糕的做法 步骤1
  2. 蒸好的红枣加入水,用搅拌机搅成泥状

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  3. 鸡蛋打入碗中

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  4. 准备一盆热水,把鸡蛋盆坐在热水里搅打

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  5. 分3次加入红糖,持续用打蛋器搅打

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  6. 打到浓稠的状态,搅拌滴落的蛋液花纹不会很快消失就可以了

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  7. 分次加入面粉,用刮刀翻拌均匀,再加入枣泥和玉米油翻拌均匀

    冬季养生♥减糖版黑糖红枣蛋糕的做法 步骤7
  8. 搅拌好的面糊倒入模具,这里用的是一个6寸的蛋糕模

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  9. 表面撒一些白芝麻做装饰,也可不撒。烤箱预热185度烤30分钟出炉

    冬季养生♥减糖版黑糖红枣蛋糕的做法 步骤9
  10. 出炉晾凉后脱模即可切块食用

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  11. 红枣蛋糕香味扑鼻

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小贴士

1.这里的鸡蛋打发用的是全蛋打法,需要坐热水隔水打发。
2.搅拌手法和做戚风蛋糕一样,用翻拌的手法搅拌。
3.烤完不需要倒扣,不会回缩。
 

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该菜谱发布于 2021-11-23 15:24:42
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