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白菜肉馅发面包子

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欣欣M的厨房  欣欣M

用料  

鸡蛋 2个
温水 100克
生抽 2勺
白菜 1颗
面粉 500克
盐 5克
老抽 2勺
蚝油 1勺
肉馅 250克
花椒水 1碗
酵母 5克
香油 2勺
葱姜末 适量

白菜肉馅发面包子的做法  

  1. 白面加酵母粉温水和面醒发至两倍大

    白菜肉馅发面包子的做法 步骤1

  2. 白菜一颗切碎备用

  3. 鸡蛋两个过油炒成鸡蛋花

  4. 肉馅半斤加葱姜末，花椒水打匀，加盐、生抽、老抽、耗油继续打匀，放鸡蛋花继续打匀，放香油继续打匀后备用

  5. 将发好的面揉出气泡，继续醒发10分钟

    白菜肉馅发面包子的做法 步骤5

  6. 将肉馅和白菜和在一起

  7. 将面团制成包子皮就开始包了

    白菜肉馅发面包子的做法 步骤7

  8. 包好的包子冷水上锅，蒸18分钟后关火静置3分钟，接锅

    白菜肉馅发面包子的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-11-23 15:42:32
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白菜肉馅发面包子的答疑

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