奥尔良烤翅 个人备忘录

鸡翅为冷鲜，购于叮咚买菜
奥尔良腌料如图1，杭州五洲国际广场世纪联华常年有售，其他也试过但效果不好

鸡翅洗净，用厨房纸吸干，加适量腌料拌匀。裹上一层均匀的橙色就行，不要过量，会咸。冷藏若干小时或过夜，取出后碗底会有一点水，留着备用。

把碗里鸡翅再拌一遍，按图示面朝上摆在烤盘上，在上面刷一层剩余的腌料汁

不预热，上下烤190度/190度，25分钟

把鸡翅翻面，刷上剩余的腌料汁，再上下烤200度/200度，12分钟，想要焦一点就15分钟

这是烤到第10分钟的状态

这是第15分钟