快手排骨面

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电高压锅很省事,尤其适合上班族和宝妈,可以晚上做好排骨汤 ,早上煮个面就行

用料  

排骨 500克
小葱 五颗
面条
香菜 两根
生抽
老抽
蔬菜油麦菜 油菜白菜都行 油麦菜用了四颗两人份
桂皮 一块没有就拉倒
草果 一个没有就拉倒
大料 一整块必须

快手排骨面的做法  

  1. 排骨焯水,冷水下锅煮开撇去血沫,排骨汤留着,排骨,葱结,姜,大料,草果,半块桂皮,两勺生抽放入电高压锅高压锅,加排骨汤,没过一半排骨就可以。

  2. 等排骨好了,捞出,烧热水煮面,起油锅,少许油,可以炒糖色,不爱炒的省略,油热把排骨下锅,放入一勺老抽,盐,少许糖或者蚝油,鸡精,翻炒出锅。

  3. 水开下面,煮面时间,切两根香菜葱沫,捞出下蔬菜。汤碗里放入香菜葱末,高压锅里汤加盐盛入汤碗,面条也熟了,捞碗里,排骨蔬菜摆上就能开饭了。很省时间

 

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该菜谱发布于 2021-11-23 20:28:33
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快手排骨面的答疑

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