番茄豆腐菌汤
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棒棒小爱妈妈
用料
番茄豆腐菌汤的做法
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西红柿用刀划十字，热水烫掉皮，切丁。嫩豆腐切丁。菌菇切短热水炒一下捞出沥水。鸡蛋打散。香菜和小葱切碎。
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热锅放油，下姜片爆香
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倒入西红柿丁炒出水
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加生抽、蚝油继续翻炒
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加适量水，盖上盖子大火烧开
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加入豆腐和菌菇
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煮开后5分钟左右，倒入淀粉勾的芡汁，汤汁浓稠后淋入蛋液，蛋液凝固后用汤勺搅散。
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加适量盐、鸡精、白胡椒粉、香油调味，最后撒入香菜和葱花。
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香浓可口的汤出锅啦
