荠菜煎饼

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“阳春三月三,荠菜赛仙丹”,据《本覃纲目》记载:“荠菜味甘性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功。”
节假日礼拜天,三五好友,去大自然转转,挖挖野菜,即呼吸了新鲜空气,又能满足味蕾,何乐而不为!

用料  

荠菜 适量
3-5克
鸡蛋 2个
面粉 250克
400克

荠菜煎饼的做法  

  1. 田间挖来的荠菜清洗干净控水

    荠菜煎饼的做法 步骤1
  2. 洗好的荠菜切成碎

    荠菜煎饼的做法 步骤2
  3. 盆里放荠菜碎、面粉、盐,磕入鸡蛋,加水搅成流动又很顺滑的面糊,放置一旁醒发二十分钟。

    荠菜煎饼的做法 步骤3
  4. 平底锅烧热抹少许油,倒入一勺面糊晃动体使面糊均匀流平,小火烙至翻面即可享用。

    荠菜煎饼的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-11-23 21:08:45
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