芝士红薯球

1.准备好所需食材。马苏里拉芝士碎提前取出室温软化备用。

2.红薯去皮切薄片。

3.放入蒸锅蒸熟，蒸好的红薯约360克。

4.倒入盆中压成泥。

5.趁热加入砂糖。

6.加入糯米粉。

7.揉成团盖上保鲜膜静置10分钟。红薯泥的干湿度自己掌握，如果觉得粘手就再加点糯米粉，干了就加点牛奶。

8.取一个红薯泥，约18克，搓圆。

9.按扁，包入适量马苏里拉芝士碎（约10克），像包包子一样包好。收口一定要捏紧，不然等下油炸的时候芝士会流出来。

10.包好，再次搓圆。

11.包好的芝士红薯球放进鸡蛋液中滚一圈。

12.再放入面包糠里裹上面包糠。

13.一个金灿灿的芝士红薯球就做好了。

14.把剩下的芝士红薯球都做好。

15.此方可做26个左右。

16.锅内热油，油温五成热放入芝士红薯球，几秒钟翻一翻，防止炸焦了。

17.炸好的芝士红薯球金灿灿的！

18.趁热来一个，超级拉丝。

19.看我吃得多专注！

20.好吃又好玩！😂